विटामिन के बारे में रोचक तथ्य जैव रसायन, चिकित्सा, पोषण और अन्य क्षेत्रों सहित विषयों की एक विस्तृत विविधता को कवर करेगा। विटामिन हर व्यक्ति के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वे लोगों की शारीरिक और भावनात्मक स्थिति दोनों को प्रभावित करते हैं।
तो, यहाँ विटामिन के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य हैं।
- विटामिन विज्ञान जैव रसायन, खाद्य स्वच्छता, फार्माकोलॉजी और कुछ अन्य बायोमेडिकल विज्ञान के चौराहे पर एक विज्ञान है, जो विटामिन की कार्रवाई की संरचना और तंत्र का अध्ययन करता है, साथ ही साथ चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उनका उपयोग करता है।
- 1912 में, पोलिश जैव रसायनज्ञ काज़िमीरज़ फंक ने पहली बार विटामिन की अवधारणा पेश की, उन्हें "महत्वपूर्ण अमाइन" - "जीवन की अमाइन" कहा।
- क्या आप जानते हैं या आप जानते हैं कि विटामिन की अधिकता को हाइपर्विटामिनोसिस कहा जाता है, एक कमी हाइपोविटामिनोसिस है, और इसकी अनुपस्थिति एक विटामिन की कमी है?
- आज तक, यह 13 प्रकार के विटामिन के बारे में जाना जाता है, हालांकि कई पाठ्यपुस्तकों में यह आंकड़ा कई बार बढ़ जाता है।
- पुरुषों में, विटामिन डी टेस्टोस्टेरोन से जुड़ा हुआ है। एक आदमी जितनी अधिक धूप प्राप्त करता है, उसके टेस्टोस्टेरोन का स्तर उतना ही अधिक हो जाता है।
- एक दिलचस्प तथ्य यह है कि, घुलनशीलता के आधार पर, विटामिन वसा-घुलनशील में विभाजित होते हैं - ए, डी, ई, के, पानी में घुलनशील - सी और बी विटामिन।
- विटामिन ई के साथ त्वचा का संपर्क ग्रह पर लगभग हर तीसरे व्यक्ति में जिल्द की सूजन का कारण बनता है।
- यदि आप केले को धूप में रखते हैं, तो वे अपनी विटामिन डी सामग्री को बढ़ाएंगे।
- अंतरिक्ष में उड़ान भरने से पहले, नासा ने अंतरिक्ष यात्रियों को भारहीन अवस्था में हड्डियों को मजबूत करने के लिए थोड़ी मात्रा में मिट्टी का सेवन करने के लिए मजबूर किया। मिट्टी में खनिजों (खनिजों के बारे में रोचक तथ्य देखें) के संयोजन के कारण, इसमें मौजूद कैल्शियम को शुद्ध कैल्शियम की तुलना में शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित किया जाता है।
- अंतिम ज्ञात विटामिन बी की खोज 1948 में हुई थी।
- आयोडीन की कमी से बच्चे को थायरॉयड रोग हो सकता है और साथ ही बच्चे का विकास भी रुक सकता है।
- आयोडीन की कमी की भरपाई के लिए, आयोडीन युक्त नमक का उत्पादन किया जाने लगा, जिसके उपयोग से पूरे ग्रह में औसत IQ में वृद्धि हुई।
- विटामिन बी₉ (फोलिक एसिड और फोलेट) की कमी के साथ, गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के दोष का खतरा होता है।
- चरम स्थितियों में, पाइन सुई चाय विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हो सकती है। इस तरह की चाय घिरे लेनिनग्राद के निवासियों द्वारा पीसा गया था, जो कि आप जानते हैं, भयानक भूख का अनुभव करते हैं।
- ध्रुवीय भालू के जिगर में इतना विटामिन ए होता है कि इसके सेवन से मृत्यु हो सकती है। इस कारण से, यह एस्किमो को दफनाने के लिए प्रथागत है ताकि कुत्ते यकृत को न खाएं।
- कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी जुकाम के खतरे को कम करने में मदद नहीं करता है।
- पोटेशियम ओवरडोज प्राप्त करने के लिए, एक व्यक्ति को 30 सेकंड में लगभग 400 केले खाने की आवश्यकता होगी।
- एक दिलचस्प तथ्य यह है कि मिर्च मिर्च की एक सेवारत में संतरे की सेवा की तुलना में 400 गुना अधिक विटामिन सी होता है।
- विटामिन के की अधिकता से प्लेटलेट्स और रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि होती है।
- उत्सुकता से, मेपल सिरप के एक सेवारत में दूध की समान सेवा की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है।
- विटामिन ए की कमी के साथ, उपकला के विभिन्न घाव विकसित होते हैं, दृष्टि बिगड़ती है, कॉर्निया का गीलापन बिगड़ा होता है, प्रतिरक्षा कम हो जाती है और विकास धीमा हो जाता है।
- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की कमी से स्कर्वी होता है, जो रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, मसूड़ों से रक्तस्राव और दांतों के नुकसान की विशेषता है।
