सेब दुनिया की आबादी के लिए सबसे आम और सस्ती फलों में से एक है। हर साल, ग्रह पर लाखों टन फल उगाए जाते हैं, जो न केवल भोजन के लिए और रस बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजन, दवाएं और यहां तक कि सौंदर्य प्रसाधन तैयार करने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। ऐसा लगता है कि सेब ज्ञात हैं। लेकिन शायद नीचे दिए गए सेब के कुछ तथ्य नए होंगे।
1. जीव विज्ञान में, सेब Rosaceae परिवार के हैं। सेब, खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा, चेरी और यहां तक कि रसभरी सह-अस्तित्व वाले परिवार में।
2. संस्करणों में से एक के अनुसार, ग्लास क्रिसमस की गेंदें सेब की नकल हैं। जर्मनी में, क्रिसमस के पेड़ों को लंबे समय से असली सेब से सजाया गया है। हालांकि, 1848 में एक खराब सेब की फसल थी, और लुचाचा शहर में ग्लास ब्लोअर का उत्पादन किया और जल्दी से कांच की गेंदें बेचीं जो सेब थीं।
यह सिर्फ एक सेब की नकल है
3. हाल ही में, एक संयुक्त अध्ययन में चीनी और अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया कि आधुनिक होममेड सेब वर्तमान शिन कजाकिस्तान के क्षेत्र में टीएन शान के पश्चिम में दिखाई दिए। आधुनिक सेब के जीनोम का लगभग आधा हिस्सा वहाँ से आता है। इस निष्कर्ष को बनाने के लिए, आनुवंशिकीविदों ने दुनिया भर से सेब की 117 किस्मों की सामग्री की जांच की। हालांकि इस अध्ययन से पहले भी, कजाकिस्तान को सेब का जन्मस्थान माना जाता था। अनुवाद में राज्य की पूर्व राजधानी का नाम "सेब के पिता" है, और इसके आसपास के क्षेत्र में एक सेब के लिए एक स्मारक है।
यहां पहले सेब पैदा हुए थे - अल्मा-अता
4. एक सेब और विशेष रूप से कुर्स्क एंटोनोव्का के लिए एक स्मारक, कुर्स्क में भी है। खोखले तांबे के सेब का वजन 150 किलोग्राम है और इसे वोस्करेन्स्को-इलिंस्की मंदिर के सामने स्थापित किया गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सेब के लिए कम से कम चार स्मारक बनाए गए हैं, मास्को और उल्यानोवस्क में इस फल को समर्पित मूर्तियां हैं।
कुर्स्क में "एंटोनोव्का" के लिए स्मारक
5. सेब की खेती प्राचीन ग्रीस में शुरू हुई। ग्रीक लेखकों ने इस फल की 30 से अधिक किस्मों का वर्णन किया है। यूनानियों ने अपोलो को सेब के पेड़ समर्पित किए।
6. दुनिया के 51 देशों में 200 हजार टन से अधिक सेब की फसल होती है। 2017 में कुल मिलाकर लगभग 70 मिलियन टन इन फलों को दुनिया में उगाया गया था। विशाल बहुमत - 44.5 मिलियन टन - चीन में उगाया जाता है। 1.564 मिलियन टन की फसल के साथ रूस 9 वें स्थान पर है, जो ईरान से पीछे है, लेकिन फ्रांस से आगे है।
7. कई वर्षों तक प्रतिबंधों के कारण, रूस में सेब का आयात 1.35 मिलियन टन से घटकर 670 हजार टन रह गया। फिर भी, रूस सबसे लोकप्रिय फल का सबसे बड़ा आयातक बना हुआ है। दूसरे स्थान पर, और प्रतिबंधों के कारण भी, बेलारूस। एक छोटा देश, जिसमें से सेब स्पष्ट रूप से रूस को फिर से निर्यात किया जाता है, एक वर्ष में 600 हजार टन सेब का आयात करता है।
8. विश्व के लगभग आधे सेब के बाजार पर "गोल्डन स्वादिष्ट" और "स्वादिष्ट" किस्मों का कब्जा है।
9. बाइबल पतन के प्रतीक के रूप में सेब को निर्दिष्ट नहीं करती है। इसका पाठ केवल अच्छे और बुरे के पेड़ के फल की बात करता है, जिसे आदम और हव्वा खा नहीं सकते थे। मध्यकालीन बाइबिल चित्रकार, सबसे अधिक संभावना है, बस इस भूमिका में अन्य स्वादिष्ट फलों और चित्रित सेब के बारे में नहीं जानते थे। तब फॉल के प्रतीक के रूप में सेब चित्रकला और साहित्य में स्थानांतरित हो गया।
10. उपयोगी पदार्थ, जिनमें से सेब में बहुत सारे हैं, त्वचा में स्थित हैं और इसके चारों ओर वर्तमान परत है। लुगदी का मुख्य हिस्सा बस स्वाद के लिए सुखद है, और हड्डियों को, यदि बड़ी मात्रा में खाया जाता है, तो विषाक्तता भी हो सकती है।
11. 1974 में, जापान में सबसे स्वादिष्ट सेब किस्म पेश की गई थी, और यह सबसे महंगी बन गई है। सेबची किस्म के सेब के फूलों को विशेष रूप से हाथ से परागित किया जाता है। सेट फलों को पानी और शहद के साथ डाला जाता है। सेब की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है, पेड़ों पर भी खराब होने को छोड़ दिया जाता है। पके फलों को व्यक्तिगत पैकेजिंग में रखा जाता है और 28 टुकड़ों के बक्से में रखा जाता है। मध्यम सेब एक किलोग्राम तक वजन करते हैं, रिकॉर्ड धारक और भी अधिक बढ़ते हैं। इन अद्भुत सेबों को 21 डॉलर में बेचा जाता है।
बहुत महंगा जापानी सेब
12. सेब के उद्धारकर्ता की दावत (प्रभु का रूपांतरण, 19 अगस्त) को अधिक सही ढंग से ग्रेप उद्धारकर्ता कहा जाएगा - तोपों के अनुसार, उस दिन तक अंगूर खाना असंभव था। अंगूर की अनुपस्थिति में, सेब को प्रतिबंध पारित कर दिया गया। ट्रांसफिगरेशन की दावत पर, नई फसल के सेब पकाए जाते हैं, और आप उन्हें खा सकते हैं। बेशक, पुरानी फसल के सेब पर प्रतिबंध लागू नहीं होता है।
13. कटे या कटे हुए सेब लोहे के ऑक्सीकरण के कारण बिल्कुल भी भूरे नहीं होते हैं, जो वास्तव में एक सेब में बहुत होता है। कार्बनिक पदार्थ प्रतिक्रिया में भाग लेते हैं, और केवल एक प्रशिक्षित रसायनज्ञ इसके सार को समझा सकता है।
14. रूसी महारानी एलिसैवेटा पेत्रोव्ना न केवल सेब, बल्कि यहां तक कि उनमें से थोड़ी सी भी गंध नहीं उठा सकती थी - जो दरबारी उसे निमंत्रण देने के लिए इंतजार कर रहे थे, उसने कई दिनों तक सेब नहीं खाया। यह सुझाव दिया जाता है कि महारानी ध्यान से छिपी हुई मिर्गी से पीड़ित थी, और सेब की गंध बरामदगी को भड़काने वाला कारक बन सकती थी।
15. 1990 के बाद से, Apple दिवस 21 अक्टूबर को दुनिया के कई देशों में मनाया जाता है। इस दिन, सेब, पेय और व्यंजनों के मेले और स्वाद आयोजित किए जाते हैं। सेब पर तीरंदाजी और सबसे लंबे समय तक छीलने वाले सेब के लिए एक प्रतियोगिता भी लोकप्रिय है। 40 से अधिक वर्षों के लिए, एक अमेरिकी महिला केसी वोल्फर द्वारा रिकॉर्ड रखा गया है, जिन्होंने लगभग 12 घंटे के लिए एक सेब से छील काट दिया और एक रिबन 52 मीटर 51 सेमी लंबा प्राप्त किया।
यूएसए में Apple दिवस
16. अमेरिकी संस्कृति में, जॉनी अप्लीसेड नाम का एक चरित्र है, जो विज्ञापन और प्रस्तुति के लिए बेशर्मी से एप्पल से छीन लिया गया है। किंवदंतियों के अनुसार जॉनी एप्लायसेड, एक दयालु व्यक्ति था जो अमेरिकी सीमा पर नंगे पैर घूमता था, हर जगह सेब के पेड़ लगाता था और भारतीयों के साथ बहुत दोस्ताना था। वास्तव में, उनके प्रोटोटाइप जॉनी चैपमैन गंभीर व्यवसाय में थे। 19 वीं शताब्दी में, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक कानून था जिसके अनुसार नए बसने वाले केवल कई मामलों में मुफ्त में भूमि प्राप्त कर सकते थे। इनमें से एक मामला बगीचों की खेती का था। जॉनी ने किसानों से सेब के बीज लिए (वे साइडर के उत्पादन से बेकार थे) और उनके साथ भूखंड लगाए। तीन साल बाद, वह यूरोप के प्रवासियों को राज्य की तुलना में बहुत कम कीमत पर भूखंड बेच रहा था ($ 2 प्रति एकड़, जो पागल पैसा था)। कुछ गलत हो गया, और जॉनी टूट गया और, जाहिर है, अपना दिमाग खो दिया, अपने जीवन के शेष के लिए वह अपने सिर पर बर्तन के साथ घूमता रहा, सेब के बीज बिखेरता रहा। और निषेध के दौरान इसके लगभग सभी बगीचे काट दिए गए थे।
जॉनी की प्रशंसा, अमेरिकियों द्वारा बहुत सम्मान किया जाता है
17. पुरानी संस्कृतियों में सेब के बारे में पर्याप्त किंवदंतियाँ हैं। यह यहाँ ध्यान देने योग्य है कि ट्रोजन एप्पल ऑफ़ डिस्कोर्ड, और हरक्यूलिस के कारनामों में से एक है, जिसने एटलस गार्डन से तीन गोल्डन सेब और रूसी कायाकल्प सेब चुराए हैं। सभी स्लावों के लिए, एक सेब सब कुछ अच्छा करने का प्रतीक था, स्वास्थ्य से समृद्धि और परिवार की भलाई के लिए।
18. हालांकि, प्राचीन फारस में, कुछ हद तक असामान्य तरीके से, श्रद्धेय थे। किंवदंती के अनुसार, एक इच्छा होने के लिए, यह सच होना आवश्यक था, कोई और नहीं, कोई कम नहीं, बल्कि 40 सेब खाने के लिए। काफी अनाड़ी, पूर्व के रूप में, अधिकांश मानव इच्छाओं की असंभवता पर जोर देने का एक तरीका है।
19. स्नो व्हाइट के बारे में परियों की कहानी में, रानी द्वारा एक सेब का उपयोग उसके कार्य को एक अतिरिक्त नकारात्मक संकेत देता है - मध्य युग में, एक सेब उत्तरी यूरोप में उपलब्ध एकमात्र फल था। इसकी मदद से जहर देना भयानक यूरोपीय परियों की कहानियों के लिए भी एक विशेष निंदक था।
20. Apple पाई एक अमेरिकी व्यंजन नहीं है। XIV सदी में पहले से ही अंग्रेजी ने आटे, पानी और बेकन से एक तरह की रोटी बनाई। फिर क्रंब को हटा दिया गया था, और सेब को परिणामस्वरूप रूप में बेक किया गया था। इसी तरह, ब्रिटिश ने ब्रेड के इंप्रोमप्टू प्लेटों में पहला कोर्स खाया।
