शहद प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उपयोगी उत्पाद है, और इसका उपयोग जीवन के कई क्षेत्रों में किया जाता है: खाना पकाने में, कॉस्मेटोलॉजी में, दवा में। शहद 80% फ्रुक्टोज और सुक्रोज है। इसकी सामग्री का 20% अमीनो एसिड, पानी और खनिज है। शहद एक बाँझ उत्पाद माना जाता है, और इसमें उपयोगी पदार्थ लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
शहद के बारे में अलग-अलग किंवदंतियां हैं। उनमें से पहला पुष्टि करता है कि प्रसिद्ध हिप्पोक्रेट्स इस तथ्य के कारण 100 साल पुराने थे कि उन्होंने लगातार शहद खाया था। यह उत्पाद तब व्यर्थ नहीं था जिसे देवताओं का भोजन कहा जाता था, क्योंकि बहुत से लोग अपनी लंबी उम्र के लिए प्रसिद्ध हो गए।
एक अन्य संस्करण में कहा गया है कि दार्शनिक डेमोक्रिटस, जो आत्महत्या करना चाहते थे, अपने सपने को हासिल करने में कामयाब रहे। उसने छुट्टियों पर मरने की योजना बनाई और विलंबित शहद की गंध से वांछित दिन तक देरी की। जैसे ही उसने हर दिन इस तरह के अनुष्ठान को करना बंद कर दिया, वह तुरंत मर गया।
क्लियोपेट्रा शहद की एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग करने वाली पहली महिला थी। वह पहली बार समझ रही थी कि शहद त्वचा को मुलायम, मखमली बनाता है और झुर्रियों से छुटकारा दिलाता है। क्लियोपेट्रा से लेकर आज तक युवाओं और सुंदरता के लिए व्यंजन पूरी दुनिया में महिलाओं के बीच लोकप्रिय हैं।
1. "हनी" एक शब्द है जो हिब्रू से हमारे पास आया है। इसका अर्थ अनुवाद में "जादू" है।
2. प्राचीन रोम और प्राचीन मिस्र में, शहद एक वैकल्पिक मुद्रा थी। स्लावों के बीच, जुर्माना केवल शहद, धन और मवेशियों के साथ भुगतान किया गया था।
3. हनी को एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद के रूप में अंतरिक्ष यात्रियों के आहार में जोड़ा गया था।
4. प्राकृतिक शहद में लगभग सभी ट्रेस तत्व होते हैं, और इसकी अपनी रचना से यह मानव रक्त प्लाज्मा जैसा दिखता है।
5. शहद में सेरोटोनिन छोड़ने की क्षमता होती है, जो मूड को बेहतर बनाने और खुशी को जोड़ने में मदद करेगा। इस विनम्रता में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो इंसुलिन में वृद्धि को भड़काएगा। वह उन हार्मोनों की कमी के लिए बनेगी जो लोगों के मनो-भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करते हैं।
6. प्राचीन समय में, गर्म देशों के निवासी रेफ्रिजरेटर के विकल्प के रूप में शहद का उपयोग करते थे। तब उन्होंने शहद के साथ ताजे मांस को सूँघकर जमीन में गाड़ दिया।
7. प्रत्येक अमेरिकी प्रति वर्ष औसतन 1.2 किलोग्राम शहद खाता है, सभी फ्रांसीसी लोग 700 ग्राम प्रत्येक खाते हैं, और रूस के प्रत्येक निवासी 200 ग्राम खाते हैं।
8. स्पेन में, एनीमिया से पीड़ित शिशुओं के लिए स्तन के दूध के विकल्प में शहद को विशेष रूप से जोड़ा गया था।
9. शहद के उद्भव की कहानी बारीकी से मृत्यु के अनुष्ठान के साथ जुड़ी हुई है। सब कुछ इस तथ्य में निहित है कि प्राचीन पुजारियों ने इस उत्पाद का उपयोग मम्मी को असंतुलित करने के लिए एक घटक के रूप में किया था। इसलिए मिस्र के बाजार में शहद अमृत एक महंगी वस्तु बन गया।
10. कई प्रयोगों के लिए धन्यवाद, यह स्पष्ट हो गया कि शहद के निरंतर सेवन से प्रतिरक्षा बढ़ जाती है। इस प्रकार के उत्पाद को प्राकृतिक एंटीसेप्टिक माना जाता है जो पाचन तंत्र में हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ सकता है।
11. शहद उत्पादन में चीन रिकॉर्ड-तोड़ राज्य बन गया। शहद का सबसे लोकप्रिय प्रकार एक प्रकार का अनाज है।
12. इजरायल में महंगा शहद बनाया जाता है। 1 किलो लाइफ मेल शहद के लिए आप वहां 10,000 से अधिक रूबल का भुगतान कर सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस देश में शहद मधुमक्खियों ने इचिनेशिया, एलेउथेरोकोकस और अन्य पौधों के अर्क को मजबूत इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग कार्यों के साथ खिलाया।
13. प्राचीन मिस्र में शहद का इस्तेमाल अचार खाने के लिए भी किया जाता था। इसे पृथ्वी पर पहली बीयर में भी जोड़ा गया था।
14. शहद शरीर से शराब निकाल सकता है। हिंसक पार्टियों के परिणाम आसानी से शहद के साथ सैंडविच के साथ हटा दिए जाते हैं, जो सुबह खाली पेट खाया जाता है।
15. एक मधुमक्खी को 100 ग्राम शहद का उत्पादन करने के लिए लगभग 100,000 फूलों को उड़ाना चाहिए।
16. 460 हजार किमी उस समय मधुमक्खियों द्वारा तय की गई दूरी है जब वे 1 लीटर शहद बनाने के लिए अमृत इकट्ठा करते हैं।
17. यूक्रेन में प्रति व्यक्ति सबसे अधिक शहद का उत्पादन होता है। यह 1.5 किलो है।
18. शहद को 50 डिग्री से ऊपर गर्म नहीं किया जाना चाहिए। एक अलग स्थिति में, वह अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देगा।
19. ग्रीस के कुछ क्षेत्रों में एक प्रथा थी: दुल्हन ने अपनी उंगलियों को शहद में भिगोया और एक नए घर में प्रवेश करने से पहले एक क्रॉस बनाया। इसने उनके विवाह की मिठास प्रदान की, विशेष रूप से अपने पति की माँ के साथ उनके संबंधों में।
20. "नशे में शहद" का एक विशेष रूप नीला शहद है, जिसे लोग साधारण गैर विषैले शहद में मशरूम के टुकड़ों को डुबो कर तैयार करते हैं, जिससे मानस में परिवर्तन होता है।
21. शहद यूरोपीय जड़ों के साथ कई आधुनिक पेय में पाया जाता है। इनमें मुल्ड वाइन, ग्रॉग और पंच शामिल हैं।
22. गहरे रंग के शहद में लाइटर की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
23. नॉर्वे में “हनीमून” वाक्यांश बनाया गया था। वहां, शादी के बाद पहले महीने में नववरवधू को शहद खाना और शहद पीना पड़ता था।
24. तूतनखामुन की कब्र खोलते समय, कब्र में शहद के साथ एक अम्फोरा पाया गया।
25. शहद का उपयोग मोटापे और वजन घटाने के लिए समान रूप से किया जाता है।
26. दलदली हीदर, अजैला, रोडोडेंड्रोन से एकत्रित शहद को "शराबी शहद" कहा जाता है। जिस व्यक्ति ने पहले इस तरह के शहद का स्वाद लिया, वह तुरंत नशे में हो गया। इस तरह के लक्षण केवल 2 दिनों के बाद गायब हो गए।
27. शहद बनने के दौरान होने वाली प्रमुख प्रक्रियाएं सुक्रोज का फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में अपघटन होता है, साथ ही पानी का वाष्पीकरण भी होता है।
28. शहद इकट्ठा करने वाले मधुमक्खियों का सबसे पहला चित्रण 15 हजार साल पहले का है। यह ड्राइंग स्पेन के पूर्व में गुफाओं में से एक की दीवार पर थी।
29. ग्रीक पौराणिक कथाओं में, कामदेव ने शहद में अपने तीरों को गीला कर दिया। इस प्रकार, उसने प्रेमियों के दिलों को मिठास से भर दिया।
30. कई हजारों सालों से, शहद और फलों को यूरोप में एकमात्र उपचार माना जाता था।
